반찬 만들기 청경채 볶음, 오징어 볶음, 채소 스틱

청경채 볶음, 오징어 볶음, 채소 스틱을 함께 만드는 레시피를 소개하겠습니다. 

이 세 가지 요리는 간단하면서도 맛있고 건강한 한 끼를 제공합니다.

청경채 볶음

 

 

재료:
청경채 300g
마늘 2쪽 (다진 것)
식용유 1큰술
소금, 후추 약간
조리 방법:
청경채는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 3~4cm 길이로 자릅니다.
팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 중불에서 볶아 향을 내줍니다.
마늘이 노릇해지면 청경채를 넣고 빠르게 볶습니다. 청경채가 숨이 죽을 때까지 약 2~3분 볶습니다.
소금과 후추로 간을 맞춘 후, 불을 끄고 그릇에 담아냅니다.

 

 

 

오징어 볶음

 

재료:
오징어 200g (손질된 것)
양파 1/2개 (채썰기)
당근 1/2개 (채썰기)
대파 1대 (어슷 썰기)
고추장 1큰술
간장 1큰술
설탕 1작은술
식용유 1큰술
통깨 약간

 

조리 방법:
오징어는 껍질을 벗기고 몸통을 링 모양으로 자릅니다.
팬에 식용유를 두르고 양파, 당근을 넣어 중불에서 볶습니다.
야채가 살짝 익으면 오징어를 추가하고 고추장, 간장, 설탕을 넣어 볶습니다.
오징어가 익을 때까지 약 5분 정도 볶습니다. 마지막에 대파를 넣고 한 번 더 볶아줍니다.
불을 끄고 통깨를 뿌려서 마무리합니다.

 

 

 

채소 스틱
재료:
당근 1개
오이 1개
셀러리 1대
드레싱 (요거트 드레싱 또는 허머스)

 

조리 방법:
당근, 오이, 셀러리는 깨끗이 씻고 껍질을 벗깁니다.
각 재료를 5cm 길이의 스틱 모양으로 자릅니다.
잘라낸 채소 스틱을 접시에 담고, 드레싱을 곁들입니다.